@architectu
圓圓圓蘑菇村

前往未曾踏足的都市旅行總是令人雀躍不已，這究竟是時隔多久的「喘息」機會？能在馬不停蹄的年底抽出僅有的一個週末，對我來說已經是極為甜蜜的時光。這是我第一次來到清州，對於這座城市的認知完全是無可奉告，就在一張白紙 的狀態下接收這裡的一切。從客運下車後，走了好一陣子，跟隨地圖四處觀察一下，我好像稍微理解了。這裡和首爾的城北有些雷同，分成有山坡和沒有山坡的地方，中間偶爾夾雜著高麗時代留傳下來的歷史遺址。若真要說最相似的一面，那就是零星隱藏在這城市各個角落，像寶石般閃耀的地方。如果把今天去的地方拿首爾城北附近來比喻，那應該和北漢山入口處差不多。因為必須從清州市區搭車移動一段距離來到山腳下，沿途感受由城市氛圍轉變為接近大自然，從這一點來看非常類似。
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我今天造訪的地點外觀十分有趣，屋頂像是蘑菇蓋，使用和造型風格截然不同的現代建材，建築本體排列整齊的灰色磚頭呈現時尚感，從第一印象開始就如同欣賞藝術作品般有趣。建築像是三朵相連的蘑菇，進出動線夾在左右兩側如波浪延伸的大蘑菇之間，爬上樓梯後從中間的小蘑菇走進咖啡廳，彷彿步入《藍色小精靈》的花園。踏進室內，蘑菇蓋狀的屋頂建造工法清晰可見，簡單俐落的天花板將建築技巧表露無遺。與其想問「這些曲線屋頂到底是怎麼相連的？」，倒不如説自己立刻著迷於這獨特的空間感，視線內的天花板隨著我的腳步起起伏伏、忽高忽低，正符合我一開始看見屋頂外觀時的期待。
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一進門就聽到「歡迎光臨Outro」，在入口處迎來的歡迎詞總是令人心情愉悅，即便對方什麼都沒做，但就像是在等著我到來的盛情，純粹的快樂油然而生。想到我活了三十多個年頭，卻能在這個初次造訪的城市受到素昧平生之人的歡迎，喜悅湧上心頭。尤其是對我這種仰賴旅行尋找快樂的人而言，更是加倍的幸福。
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跟著問候與指引找到座位後，趕快來點杯咖啡吧！在首爾的時候，免不了因為忙碌而急匆匆地選擇美式咖啡，但既然是為了尋找悠閒才出發的旅行，那當然要點杯緩慢滴下的手沖咖啡。
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環顧咖啡廳內，如果說進門右邊的大蘑菇是服務與工作區塊，那左邊的大蘑菇應該就是主要客座空間。外頭的山巒全景，恰好透過窗戶的邊框像作品一樣懸掛在牆上。煙囪直挺挺地穿過挑高的巨大穹形屋頂，室內空間充滿燃燒柴火的香氣，讓前來山莊休息的登山客能感受到真正的停歇。
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地處大自然却反差地使用現代化的精緻建材，讓人享受山中的悠閒從容，同時又能在熟悉的建築空間中感到舒適。
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外面的亭子也有座位，並肩欣賞周圍看來相似且具歷史感的景觀，不禁開始想像蘑菇們的故事。將當地原有的村莊型態，結合完整引入建築工法所帶來的現代感，這樣的空間實在令人滿意。整齊的石瓦屋頂(石頭敲薄不經打磨放置於屋頂上的舊時建築工法)、下一世代的瀝青瓦(相對較近代的建材)，還有我不太確定但應該是將類似灰泥(灰泥，始於歐洲的裝修建材，現今廣泛使用的大多數是美國開發的建材)的塗料抹在屋頂上等，增添了可以依照建材時間順序推測是何時興建的可愛之處。從某個角度來看，可以說是不同世代的親族。
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藍色小精靈村的太陽下山了，就像兒時看的《天線寶寶》花園裡的太陽一樣，看著太陽微笑著落下的畫面後，才起身移動腳步。清州之旅的第一天就這樣過去了。
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這裡就是位於清州蘑菇村清境山莊裡的 #OutroCoffee。

@_h.conte
Moifin是室內空間寬廣且海景令人陶醉的咖啡廳，芬蘭語中的「Moi」意指你好，店名以「你好！芬蘭」向所有訪客傳達問候之意。

坐擁5千坪草地廣場與500坪格局的四層樓咖啡廳「Moifin」，大片玻璃窗外就是舒心的海景。

欣賞麗水大海風光的同時，可以感受到身心的安定並迎來平靜。

@spot_editor
這裡就像古時候神仙以自然為友，怡然自得地閒逛後稍作停留的地方——「仙遊桃源」

釜山廣域市金井區仙洞新開幕的咖啡廳「仙遊桃源」，店名靈感來自於意思為「神仙停留嬉遊」的「仙洞」的地名。

這棟咖啡廳建築是由建造釜山機張「七岩四季」咖啡廳建築的高成鎬建築師操刀設計，採用將周圍自然美景融入室內的「借景」技巧，並使用能襯托該技巧的靜態裝潢素材，完美突顯建築師的特色。

環視整座咖啡廳，仙遊桃源不僅有能淨化心靈的山水風光，還有洞天、洞齋與西齋三處座位區塊，以及石頭庭園、紫芒庭園、後庭等戶外庭園。
漫步此處，這裡無疑是人人都能像神仙一樣獲得放鬆休憩的現代版世外桃源。

仙遊桃源以神仙吃的水果「桃子」作為品牌形象，將其融入招牌飲品「白桃烏龍茶」與麵包糕點之中，都是訪客來到這裡不能錯過的部分。當日現烤的天然發酵麵包與飲料，其吸引力不亞於出色建築。

@pbysj
改變的契機

對特定領域改變觀點都有一個契機，我在今年產生各種觀點的變化之一，是對於空間的認知。

今年初造訪墨里459時，我原先完全無法理解這種行為，不僅必須專程跑到附近什麼地標都沒有的荒郊野外，也是因為我覺得咖啡廳不過就是前往目的地途中的一個休息處。

但是這個空間充分具備了之前完全沒見過的元素，流線型的長椅、持續將我的視線吸引至窗外的巨大玻璃窗，這一瞬間我確切感受到空間對於人類行動所產生的影響。

這樣的感覺與旅遊景點提供的經驗沒有什麼特別的不同，這也成為我對「目的地」一詞有所改觀的契機。我領悟到目的地並非由那裡的特點來決定，而是由我內心的渴望所定義。

@eenomsiki
「寂靜中的豐饒」

寂靜的氛圍與簡潔的空間猶如其名，但奇怪的是內心一角卻有種被填滿的感覺。

將細節整合在一起，加上風景、填入美味甜點與咖啡，最終這裡不再只有寂靜，而是變得豐饒。

二樓專為需要獨處聚精會神的人提供單人座，是這裡的一大亮點。

@_h.conte
The Ambrosia擁有能全景欣賞雪嶽山蔚山岩的空間，其位在Sono Felice Del Pino 10樓，堪稱風景最美的江原道高城咖啡廳。

於新建的Sono Felice東棟10樓的The Ambrosia咖啡廳內，坐擁巍峨壯麗的雪嶽山蔚山岩景致。

令人望之失神的窗外風光絕美壯闊，就像是在欣賞一幅畫，不由自主地發出讚嘆。

如果有到江原道高城附近玩的話，一定要來看看喔:)

@gongmyeong(공명)
寧靜的午後，冬季散步

我發現了一間周圍被自然環境包圍的溫馨咖啡廳，透出窗戶的溫暖光線、人們坐著的樣子與後方風景呈現出一幅美麗畫作。我在熟人的推薦下來訪這間深受人們喜愛的南楊州咖啡廳「八森」，除了欣賞獨特的建築構造，還能品嚐美味的麵包。推薦將八森規劃為京畿道約會路線，或是來到首爾近郊兜風時值得參考前往的咖啡廳。

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從大馬路邊上拐進稍微有點窄的小徑，抵達山坡處就能見到寬闊的戶外用地，展現南楊州咖啡廳占地較廣的特色。四方形平面與曲面並存的獨特建築外觀引人注目，就像是將過去經營的烤肉店或餐廳改造成咖啡廳一樣，保有早期的感覺。室內空間很不錯，但走在戶外感受周圍環境才是享受八森的最佳方法。玻璃窗前的座位專門用來曬太陽，如果天氣暖和，可以環顧內外的座位，會有更多元的選擇。


適合散步的地方

建築物後方有長長的步道與露天座位區，是典型受歡迎的寵物友善咖啡廳環境。樹林間懸掛著燈泡線，增添溫馨氣氛，夜間景致非常值得期待。如果在下雪天前來，聽著嘎吱嘎吱踩雪的腳步聲散步也很好。附近相當清幽，還能有自然療癒的作用。


餐點

咖啡廳的飲料價格偏高、咖啡選擇性多，也不乏氣泡飲、茶與無咖啡因飲料等各式品項。作為早午餐咖啡廳可說是毫不遜色，提供搭配各種麵包的套餐組合，有冰淇淋可頌鬆餅、烤芝麻菜三明治、黑麥麵包早午餐、法式吐司早午餐。造訪當日即看到許多人悠閒地享用稍晚的午餐。


明亮空間

前面所看到的建築物曲面設置有大片玻璃窗，完美呈現全景風光。椅子高度配合窗臺，讓人們在坐下時可以剛好面對風景。如果坐的位置較低，就能將廣闊的上方空間一併納入視野中。從這點可以看出室內設計的巧思，相當重視客人是否能享受悠閒與欣賞景致，整體上是乾淨俐落又明亮清爽的空間。


地下室空間

與前面提到的主空間構造相同，但因為位在地下室，陰影處相對多，氣氛較為昏暗，兩層樓各自具有不同的魅力。音響聲音偏大這一點多少有些可惜，不過牆壁上附有插座，可以帶著筆記型電腦工作這點值得肯定。由此可見，光影共存也是八森的空間特色之一。

@my_season___
外觀看起來像是普通的咖啡廳，入內可見具有壯觀波浪感天花板設計的合井洞咖啡廳Perception。

店內的招牌濃縮咖啡有著「那裡的氛圍」、「那天的溫度」等充滿情感的名字，還能品嚐到法蘭絨濾布手沖與Chemex手沖濾壺萃取的經典手沖咖啡。

@_yoonic
「INC COFFEE」

我聽說衿川區開了一間大型咖啡廳，所以久違地來到加山數位園區站附近。

建築物內擺放了一座大型咖啡烘焙機，中間被玻璃落地窗圍繞著的圓形巨大中庭令人印象深刻。

咖啡廳空間從地下1樓至4樓屋頂，由於周邊公司行號林立，午餐時間總是吸引許多上班族前來消費。

這裡更是適合涼爽秋季的輕鬆休憩空間

@spot_editor
成功打造墨里459、D-Scape等咖啡廳建築的Denova設計工作室又一最新力作！

「鶴嬉戲的地方」束草市蘆鶴洞內，有一棟外觀形似鶴伸展翅膀的建築靜悄悄地坐落於此。咖啡廳店名取自有鳥類翅膀之意的同音韓文字——「Gid(긷)」。

視線越過低矮的原野，抬起頭一瞧，綿延不絕的壯闊山勢展現在眼前，其上昂然聳立的石山散發雄風氣魄。雅致俐落的建築，與令人心曠神怡的如畫風光相映成趣。

讓心中思慮如同鳥兒般輕盈飛走的空間，希望大家都能在Café Gid感受到悠閒舒適

@piao.sho
擁有漢江全景風光的「Type漢江店」位在西江8景大廈5樓，將能見到西江大橋的上水渡口一帶遼闊景致盡收眼底，再搭配知名設計師品牌家具的中世紀現代主義裝潢風格，兼具實用性與簡潔俐落的灑脫感。

適合聊天、工作、獨自放空休息的Type咖啡廳，提供以精品咖啡為主的品項。可以依照個人喜好，選擇使用單品咖啡豆或配方咖啡豆的美式咖啡、拿鐵、愛樂壓(Aero Press)針筒咖啡、手沖咖啡等。

店內還有康普茶檸檬氣泡飲與奶茶等無咖啡因飲品，18:00後會提供紅酒與下酒菜，讓夜景陪伴顧客度過寧靜的夜晚。

@mongsang_magazine
[大田0.Gan Teri]

我們的生活大致由三大空間構成，
承擔個人安全的家或住處、對彼此負責的工作地點，以及可以進行休息、日常與交流的公共空間。

尤其是公共空間，雖然在生活必要的三個空間中最後才提及，但與其他兩者同等重要。

也就是說，咖啡廳的重要性已大幅提升至無法與過去比較的地位。從社區內的小型咖啡廳，到星巴克等大型連鎖品牌，甚至還有腹地遼闊的郊外新建大型咖啡廳等。

咖啡廳不再只是單純的餐飲店，已經逐漸拓展成為建築與空間的一種類別。我們在咖啡廳的名義之下，感受並體會該空間的價值和力量。

這真的意味著很多事情，甚至說建築與空間發展之路正在發生變化也不為過。現有的建築物，尤其是韓國的建築物都含有強烈的「目的性」。

這裡所謂的目的性，顧名思義就是有某些特定必要的理由才會造訪該建築物，代表如果你沒有起因，就不可能會去那個地方。

只要思考一下，就能發現我們很少無緣無故地踏進某個建築物內，在這樣的環境之下，咖啡廳建築就顯得更加耀眼奪目。

咖啡廳並沒有太鮮明的目的性。我們只要支付少許金額，就能在那個空間內不受店老闆干擾地做自己想做的事。我們在那裡感到自在，持續消費購買空間，在這樣的過程之中誕生並發展出無數的咖啡廳。

實際上，咖啡廳在過去這幾年間的發展相當驚人，從星巴克還穩坐昂貴高價咖啡的時期，到近來連差強人意的咖啡廳價格都已遠遠超越了星巴克。

如今咖啡廳的商品已不再是單純的飲料，而是租借時間與空間的門票。

不過這也反向證明了一件令人遺憾的事：韓國沒有太多能讓人放心休憩的生活空間。。如果增建廣場或公園，就可以有不受時間或經濟限制又能感受自由的地方。若路邊增設可以隨意坐著談天說地的長椅，那對於咖啡廳的需求度也會比現在減少許多。

代替我們自由的「咖啡廳」

雖然很難單純只看好的一面，但我認為韓國的咖啡廳建築是該產業躍進的一個小關鍵。

因為這表示普羅大眾體驗與欣賞的空間品質正在提升。

只有一般群眾對於再平凡不過、沒有任何特別之處的空間感到不滿或是產生遺憾，才能促使空間一起發展。而更加完善的空間才能為我們提供更好的生活、引領善的循環。

@_h.conte
建築本身就像藝術作品的利川新咖啡廳——Nonspace

利川新開幕的咖啡廳——Nonspace，是將水稻收割後剩下的根部末端，也就是將稻橛(水稻殘根)具象化的地方，可以見到簡約時尚的建築。裸露水泥牆的設計與長型咖啡吧檯、原木家具搭配得宜，空間內部充滿特別感。